تمامی مطالب مطابق قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد.درصورت مغایرت از گزارش پست استفاده کنید.

جستجو

تبلیغات


شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)


    قارچها در طبیعت بسیار فراوانند، که بعضی از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند. سوالی که معمولاً از یک قارچ شناس می شود این است که چگونه می توان قارچ سمی از قارچ خوراکی تشخیص داد. واقعیت امر این است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است در گذشته گفته می شد که قارچهای سَمّی در اثر قطعه قطعه شدن تغییر رنگ می دهند و هنگام طبخ اگر سکه نقره در مجاورت آنها قرار گیرد سکه سیاه می شود یا آنکه قارچهای سمی را حلزون نمی خورد و چنانچه با پیاز تماس پیدا کند پیاز قهوه ای رنگ می شود، این قضاوتهای عجولانه در تفکیک گونه های سمی و خوراکی نه تنها هیچ ارزشی ندارد بلکه گاهی سبب ایجاد مسمومیت های خطرناکی نیز می شود. قارچهای سمی یا خوراکیِ تازه سکه نقره یا پیاز را سیاه نمی کند بلکه قارچهای فاسد یا در حال فساد مواد گوگرد دار از خود تولید می نماید که موجب سیاه شدن بعضی از اجسام می گردد، همچنین وجود حلقه بر روی ساقه قارچ نیز نمی تواند دلیل خوراکی بودن آن باشد، زیرا قارچهای سمی آمانیتا نیز دارای حلقه می باشند. بهترین راه تشخیص قارچهای سمی و خوراکی از یکدیگر به خاطر سپردن صفات ظاهری می باشد و از مصرف قارچهایی که در خوراکی بودن آنها اطمینان وجود ندارد باید اجتناب کرد. مسمومیت قارچی فقط از طریق خوردن ایجاد می شود و هیچ قارچی از طریق لمس کردن انسان را مسموم نمی کند. از تعداد چهار هزار گونه قارچ شناسایی شده حدود 700 الی 800 گونه آنها خوراکی است و لکن تعداد گونه های قارچی سَمّی خیلی کم و محدود,60 - 70 نوع می باشد


     شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    قارچها در طبیعت بسیار فراوانند، که بعضی <a href= از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند." width="473" height="355" />

     


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    قارچ هاي غير خوراكي

     


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." href="http://uupload.ir/files/sut2_raz-shafa-194.jpg" target="_blank"> است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." src="http://uupload.ir/files/sut2_raz-shafa-194.jpg" alt="شناخت قارچ های سمی (وحشی)" width="481" height="391" />

     


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    قارچ های وحشی ممکن <a href= است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." width="482" height="321" />

     


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    قارچ های وحشی ممکن <a href= است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." width="490" height="654" />

     


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." href="http://uupload.ir/files/t6bb_raz-shafa-197.jpg" target="_blank">قارچ های وحشی ممکن <a href= است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." width="504" height="336" />

     


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    است آخرین وعده ی غذایی تان باشند." href="http://uupload.ir/files/hk1m_raz-shafa-198.jpg" target="_blank">قارچها در طبیعت بسیار فراوانند، که بعضی <a href= از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند." width="488" height="366" />

     


    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند." href="http://uupload.ir/files/bzr3_raz-shafa-199.jpg" target="_blank">قارچها در طبیعت بسیار فراوانند، که بعضی <a href= از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند." width="485" height="323" />


     

    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است" href="http://uupload.ir/files/dg38_raz-shafa-200.jpg" target="_blank">واقعیت امر این <a href= است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است" width="489" height="367" />

     


    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است" href="http://uupload.ir/files/esxj_raz-shafa-201.jpg" target="_blank">واقعیت امر این <a href= است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است" width="484" height="242" />

     


    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    و خوراکی از یکدیگر به خاطر سپردن صفات ظاهری می باشد " href="http://uupload.ir/files/t49v_raz-shafa-202.jpg" target="_blank">بهترین راه تشخیص قارچهای سمی <a href= و خوراکی از یکدیگر به خاطر سپردن صفات ظاهری می باشد " width="494" height="369" />

     


    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

    از طریق خوردن ایجاد می شود و هیچ قارچی از طریق لمس کردن انسان را مسموم نمی کند." href="http://uupload.ir/files/3ctq_raz-shafa-203.jpg" target="_blank">مسمومیت قارچی فقط <a href= از طریق خوردن ایجاد می شود و هیچ قارچی از طریق لمس کردن انسان را مسموم نمی کند." width="400" height="300" />

     


     


    قارچها در طبیعت بسیار فراوانند، که بعضی از آنها خوراکی و بعضی دیگر سَمّی می باشند. سوالی که معمولاً از یک قارچ شناس می شود این است که چگونه می توان قارچ سمی از قارچ خوراکی تشخیص داد. واقعیت امر این است که تشخیص قارچ سَمّی از قارچ خوراکی بسیار مشکل است در گذشته گفته می شد که قارچهای سَمّی در اثر قطعه قطعه شدن تغییر رنگ می دهند و هنگام طبخ اگر سکه نقره در مجاورت آنها قرار گیرد سکه سیاه می شود یا آنکه قارچهای سمی را حلزون نمی خورد و چنانچه با پیاز تماس پیدا کند پیاز قهوه ای رنگ می شود، این قضاوتهای عجولانه در تفکیک گونه های سمی و خوراکی نه تنها هیچ ارزشی ندارد بلکه گاهی سبب ایجاد مسمومیت های خطرناکی نیز می شود. قارچهای سمی یا خوراکیِ تازه سکه نقره یا پیاز را سیاه نمی کند بلکه قارچهای فاسد یا در حال فساد مواد گوگرد دار از خود تولید می نماید که موجب سیاه شدن بعضی از اجسام می گردد، همچنین وجود حلقه بر روی ساقه قارچ نیز نمی تواند دلیل خوراکی بودن آن باشد، زیرا قارچهای سمی آمانیتا نیز دارای حلقه می باشند. بهترین راه تشخیص قارچهای سمی و خوراکی از یکدیگر به خاطر سپردن صفات ظاهری می باشد و از مصرف قارچهایی که در خوراکی بودن آنها اطمینان وجود ندارد باید اجتناب کرد. مسمومیت قارچی فقط از طریق خوردن ایجاد می شود و هیچ قارچی از طریق لمس کردن انسان را مسموم نمی کند. از تعداد چهار هزار گونه قارچ شناسایی شده حدود 700 الی 800 گونه آنها خوراکی است و لکن تعداد گونه های قارچی سَمّی خیلی کم و محدود,60 - 70 ونه می باشد

     

     

     

     


    این مطلب تا کنون 3519 بار بازدید شده است.
    ارسال شده در تاریخ پنجشنبه 11 دي 1348 [ گزارش پست ]
    منبع
    برچسب ها : قارچ ,خوراکی ,وحشی ,شناخت ,قارچهای ,سَمّی ,شناخت قارچ ,خوراکی بودن ,آنها خوراکی ,قارچ خوراکی ,تشخیص قارچهای ,طریق خوردن ایجاد ,قارچ خوراکی بسیار ,
    شناخت قارچ های سمی (وحشی)

تبلیغات


    Ads1

پربازدیدترین مطالب

آمار امروز سه شنبه 3 مرداد 1396

تبلیغات

جهت سفارش تبلیغات با ایمیل زیر در ارتباط باشید
mohsen_msl@yahoo.com

تبلیغات

ads3

آخرین کلمات جستجو شده

تگ های برتر